Sol y vitamina D
Continua la traduzione in lingua, grazie alla proficua collaborazione con Marina e Paula!
Recientemente un grupo de investigadores ha puesto en evidencia que la mayor parte de la población tiene niveles de vitamina D inferiores a los niveles recomendados (1) y esta situación se agudiza en los sujetos que padecen la enfermedad celíaca (2).
En los meses invernales, el sol lo vemos poco. Está todavía oscuro a la mañana cuando dejamos la casa y está de nuevo oscuro cuando regresamos. Esto influye no solo en el humor sino también en los niveles de vitamina D.
Hay una estrecha relación entre luz solar y producción de vitamina D por parte de nuestro cuerpo. Numerosos son los factores que entran en juego: pigmentación de la piel, edad, posición geográfica, uso de cremas corporales.
Numerosos estudios científicos han demostrado que esta vitamina liposoluble, puede ser causa no solo de osteoporosis sino también de dolores articulares y fragilidad ósea, de tumores y de esclerosis múltiple. Bajos niveles de vitamina D son responsables también del aumento de caídas, de un déficit de la función inmunitaria, de depresión y más aún (3).
La vitamina D es particularmente importante para las personas que siguen una dieta sin gluten y sin gluten/sin caseína (GFCF dieta) porque algunos alimentos deben ser excluidos. Además el intestino del celíaco no a dieta y/o no a dieta rigurosa tiene graves daños en la porción encargada a la absorción de la vitamina D, por tanto osteoporosis e osteopenia son frecuentes complicaciones.
¿Algún consejo? Seguir correctamente y escrupulosamente la dieta sin gluten - consumir alimentos ricos en calcio y vitamina D - transcurrir un poco de tempo al aire libre.
Los expertos aconsejan al menos 15-20 minutos, 3-4 veces a la semana!
gluten free
