Dieta gluten-free: ma quanto mi costi?
Il costo elevato della dieta senza glutine non è un problema solo italiano, ma in Italia lo Stato interviene.
Un recente studio americano (1) ha dimostrato quanto la dieta senza glutine sia onerosa. E’ stato preso in esame un paniere di prodotti con e senza glutine e sono stati considerati sia i luoghi di acquisto che i loro prezzi.
Altri lavori confermano la situazione (2).
E’ dunque necessario sviluppare strategie per una migliore gestione economica delle dieta senza glutine allo scopo di garantire anche una migliore compliance. In Italia è il Servizio Sanitario Nazionale che eroga mensilmente un importo spendibile in farmacia, diverso per sesso ed età. Siamo tutti concordi nel dire che non è sufficiente ma almeno c’è qualcosa!
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