I prodotti senza glutine e loro presenza nella GDO
Complimenti!!! A Susanna Avallone per aver conseguito la laurea in Economia e Gestione delle Imprese Commerciali.
“Il mercato italiano dei prodotti per celiaci e la loro presenza nelle strutture di vendita di grande dimensione” questo il titolo della sua tesi.
Quale l’obiettivo? Quello di fornire un quadro del mercato dei prodotti senza glutine, con riferimento alle caratteristiche strutturali ed evolutive della domanda e dell’offerta, nonché dei peculiari canali della grande distribuzione organizzata (GDO). E’ stato analizzato il caso Coop e presentato un confronto, nella provincia di Massa Carrara, tra tre principali catene distributive: Esselunga - Coop e Carrefour.
Non è stato facile reperire materiale e questo Susanna lo ribadisce anche nella introduzione - La documentazione è stata trovata esclusivamente tramite internet, nonché attraverso il contatto diretto con alcuni stakeholders del sistema. Da rilevare la scarsa disponibilità di questi ultimi a fornire informazioni anche molto sommarie, giustificate attraverso l’alta competizione esistente nel mercato.
Chi fosse interessato può chiedere qui il materiale.
gluten free
Mi fa piacere vedere che l’interesse per lo sviluppo del mercato g.f. si stia diffondendo, soprattutto tra gli studenti universitari che lo potranno portare nel mondo del lavoro concretamente. Un saluto
Sara
Scritto da sara levi minzi, il 11 Ottobre, 2007 at 15:43
ci servirebbe ricevere la tesi o maggiori informazioni in merito alla commercializzazione di alimenti senza glutine nella gdo
Scritto da silvia, il 21 Novembre, 2007 at 13:57
Complimenti per lo studio di un settore così impegnativo.
Sarei molto interessato, per il mio percorso formativo, a ricevere la tesi sviluppata da Susanna.
Grazie e complimenti
Federico
Scritto da Federico, il 3 Febbraio, 2008 at 13:14
Complimenti a Susanna per la tesi di laurea.
Sarei molto interessato, per il mio percorso formativo, a ricevere la tesi da lei sviluppata.
Grazie e complimenti
Federico
Scritto da Federico, il 3 Febbraio, 2008 at 13:15
Salve, mi fa piacere che l’abbia colpito qeusto lavoro ma credo che sia opportuno contattare la ragazza.
saluti
Letizia
Scritto da Letizia Saturni, il 4 Febbraio, 2008 at 15:54
mi servirebbe ricevere la tesi o maggiori informazioni in merito alla commercializzazione di alimenti senza glutine nella gdo. Grazie!
Scritto da marco, il 7 Giugno, 2008 at 20:44