Not only gluten-free

Dopo circa 17 anni sono tornata in laboratorio, che emozione! Grazie a Gianna e Simona.

Si, la celiachia tra pentole e provette è diventata realtà.

L’idea è quella di valutare come cambia la composizione chimica di alcuni prodotti gluten-free dopo cottura.

Dal prodotto crudo, al cotto….. alla provetta.

I risultati? A breve, dopo le vacanze estive.

Scritto Martedì, 31 Luglio, 2007 alle 17:02 in Etichettando. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.