Not only gluten-free

Pietro Semino, giornalista che da tempo si interessa del rapporto cibo e salute, è l’autore di un libro che riguarda la celiachia. La celiachia in cucina – mangiare bene senza glutine – è il titolo del libro uscito qualche settimana fa.

200 pagine per sfatare un mito: la cucina senza glutine è necessariamente incolore, insapore e monotona.

L’autore dimostra in contrario dando indicazioni per la realizzazione di facili ricette, piatti fantasiosi e impasti base. Non solo, arricchisce la sua pubblicazione con un glossario, un elenco di alimenti permessi e non ed infine aggiunge suggerimenti su come fare la spesa e dove reperire informazioni aggiornate.

Lo leggerò.

Scritto Martedì, 31 Luglio, 2007 alle 13:11 in Varie. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.