Not only gluten-free

Inauguriamo la nuova categoria "Tesi di laurea" con Matteo Benassai che qualche giorno fa ha discusso la sua tesi di laurea  dal titolo "Il mercato dei prodotti per la celiachia" all’Università di Firenze.

Solo pochi mesi fa un timido e cordiale contatto chiedendo un mio supporto subito accordatogli. Ora la tesi (l’indice e l’introduzione) e le diapositive in powerpoint, utilizzate in sede di discussione. Chi ha piacere di leggere può dirlo!

Numerose sono state le difficoltà che ha incontrato ma la sua tesi è ricca di dati interessanti e nuovi. Sentiamo molto parlare di celiachia da un punto di vista medico, nutrizionale …. ma un esperto di economia cosa ha da dire? Come si è evoluto il mercato del dietoterapico gluten-free? Quale sono le quote di mercato?

Questa l’esperienza di Matteo…… Durante questo periodo ‘ho tentato’ più volte di contattare aziende, sia telefonicamente (Dr.Schar,Nutrifree)che via mail(Galbusera,Pandea), per sapere se erano disponibili ad essere intervistate: mi ha risposto solo  Dr.Schar dicendomi che le notizie di mercato (anche le più sommarie) erano top secret! Le altre non hanno dato segno di vita….

COMPLIMENTI per la tua laurea ……..e……Not only gluten-free e la sottoscritta ringraziano per le numerose citazioni tra i riferimenti bibliografici!!!

Scritto Sabato, 5 Maggio, 2007 alle 17:24 in Tesi di laurea. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.