Not only gluten-free

Tra pochi giorni si aprirà a Rimini la 37° Mostra Internazionale dell’Alimentazione: "Alimenti & tendenze per il fuori casa e la grande distribuzione".            

Lunedì 12 febbraio ore 14.00 presso la Sala Diotallevi 1 un convegno sul gluten-free, organizzato in collaborazione con AIC.

"Quando non mangiamo a casa: le garanzie al celiaco nella ristorazione di oggi" questo il titolo.

Dopo gli interventi del Prof. Umberto Volta - Presidente del Comitato Scientifico Nazionale AIC; Caterina Pilo -Direttore Generale AIC; Rossella Valmarana - Responsabile Area FOOD AIC e Paola Visintin – funzionario tecnico UNI, saranno presentate alcune testimonianze:

- La ristorazione senza glutine per chi viaggia: l’esperienza Autogrill 
- Come è cambiata la ristorazione pubblica: il catering senza glutine
- La sanità pubblica e il servizio al paziente/utente celiaco: scuole e ospedali 
- Vending: gli alimenti senza glutine nei distributori automatici
- Pagine Gialle & 892424: nuove fonti di informazione per il consumatore celiaco.

Scritto Martedì, 6 Febbraio, 2007 alle 10:49 in Appuntamenti. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.