Progetto CERMIS on-line
A dicembre è iniziato ufficialmente il Progetto "Cereali e Salute: Triticum dicoccum ad elevata tollerabilità", con un convegno presso l’Abbadia di Fiastra.
Il progetto al momento è alla fase 1, cioè la fase agronomica. In questa fase verranno realizzate prove di campo e di moltiplicazione del seme di farro su campi dimostrativi. Le prove sono realizzate dal CERMIS in collaborazione con PPR1, PPR2, PPR4, PPR5, PPR6 e PPR7 (1).
Da qualche giorno è possibile seguire gli sviluppi del Progetto direttamente collegandosi al sito.
Attenzione: stiamo parlando di farro attualmente non permesso al celiaco, dovremo quindi aspettare i risultati finali del progetto.
gluten free
Gentile signora Saturni, chiedendo informazioni alla SanLorenzo circa la presenza di glutine nei loro salumi, sono venuta a conoscenza del vostro blog. Lo trovo molto interessante e aggiornato; sono interessata agli argomenti trattati perchè il mio nipotino è celiaco, ha cinque anni, e spero proprio che con il tempo si riescano a trovare delle soluzioni meno radicali di quella attuale(dieta a vita). Grazie per il lavoro che fate.
Distinti saluti
Sara Levi Minzi
Scritto da sara levi minzi, il 21 Gennaio, 2007 at 14:42