Not only gluten-free

La celiachia nel quotidiano tra pentole e provette

Archivio di Maggio 2006

6 Maggio 2006

Pronti per Firenze

Questa volta sono in partenza per Firenze!

"Sappiamo leggere le etichette aliemntari? - La dieta senza glutine tra Prontuario, Spiga Sbarrata e le tante offerte del mercato" questo il titolo del mio intervento. Sarà il mio battesimo come Consulente Tecnico dell’Area Food Federazione AIC.

Il programma è abbastanza denso…… vi racconterò al ritorno.

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Scritto da letizia saturni alle 7:33, in Varie

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4 Maggio 2006

Zonulina, AT1001, farmaco, enzima……

I termini Zonulina e AT1001 ricorrono sempre più frequentemente nei media (carta stampata, internet….) poiché fanno parte delle nuove acquisizioni scientifiche in campo terapeutico per la celiachia.

Cerchiamo di fare il punto sulla situazione e di fare chiarezza.

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Scritto da letizia saturni alle 10:28, in Rassegna stampa

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2 Maggio 2006

Anche i piccoli nervi soffrono con la celiachia

Questo è quanto emerge da uno studio recentemente pubblicato su Archives of Neurology.

La celiachia colpisce l’intestino tenue ed è una intolleranza al glutine che si manifesta principalmente con sintomi gastrointestinali….. ma non solo infatti si può anche presentare con una sintomatologia extra-intestinale, anemia, osteoporosi…..

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Scritto da letizia saturni alle 8:49, in Celiachia in pillole