“Cose dell’altro pane”
"Cose dell’altro pane" l’ho scoperto questa mattina leggendo il giornale. Un laboratorio veramente fornito che offre un ampio assortimento di prodotti freschi senza glutine. Dalla pasta ai prodotti da forno, ai prodotti di alta pasticceria per finire con prodotti "fantasia". Tutto documentato con foto sia del laboratorio sia dei prodotti.
Conosciamoli meglio.
I prodotti escono dai forni del monastero di San Giovani Battista a Montemario, quartiere verde di Roma.
Il progetto? Il progetto nasce tre anni fa quando un architetto celiaca, Maria Fermanelli, stava consumando la sua colazione in un hotel e si sente esclusa e sola con la sua merendina industriale. Da quella frustrazione è nata la volontà di offrire ai celiaci prodotti freschi senza conservanti aggiunti, preparati secondo le tradizioni gastronomiche regionali.
Lo scopo – come afferma la Fermanelli - è quello di non limitarci a garantire ai celiaci il piatto di pasta o la pizza in tavola, ma investire in qualità, associando farine prive di glutine ad alimenti biologici certificati. Questo ci consente una maggiore rintracciabilità dei prodotti lungo tutta la filiera".
Tutto a regola secondo il DL 111 del 1992 .
Aspetto e odore perfettamente uguali ai prodotti con glutine. Dove si possono acquistare?
I prodotti freschi di "Cose dell’altro pane" si possono acquistare solo su ordinazione in farmacia o nei negozi specializzati in prodotti biologici ma anche on-line. In alternativa, se siete a Roma è possibile visitare la piccola bottega del convento di via Casale di San Michele 13.
La sottoscritta proverà a fare un ordine, vi farò sapere.
gluten free
http://www.cosedellaltropane.com/home.htm
ciao,
Luigi
Scritto da luigi sbraccia, il 19 Maggio, 2006 at 18:19
Vorrei sapere se avete potuto fare l’ordinazione on-line presso cose dell’altro pane o se i prodotti sono reperibili solo in farmacia, a Torino non li ho mai sentiti nè trovati. Grazie
Scritto da Festi, il 30 Aprile, 2008 at 08:13