Not only gluten-free

Nuovo Anno ecco una novità interessante dalla Basilicata.
La giunta della Camera di Commercio di Potenza ha aderito all’iniziativa proposta da Confagricoltura-Unione provinciale Agricoltori di Potenza per realizzare un’agricoltura innovativa che, tra l’altro sperimenterà coltivazioni destinate ai celiaci.

La giunta ha cofinanziato il progetto che in particolare prevede la possibilità di avviare la sperimentazione di nuove coltivazioni agricole destinate ai celiaci attraverso la messa a punto di una filiera produttiva nell’Alto Bradano finalizzata ad ottenere avena senza contaminazione di glutine.

Il progetto è stato presentato dal presidente dell’ente camerale, Pasquale Lamorte con queste parole: «Per il ruolo istituzionale e per gli scopi che la Camera di Commercio ricopre troviamo che ogni sperimentazione condotta in agricoltura possa rappresentare una nuova frontiera in direzione del miglioramento della dieta e, di conseguenza, della qualità di vita delle persone affette da celiachia. Ma riteniamo anche che la patologia in questione rappresenti una nuova sfida per l’industria alimentare. Auspichiamo pertanto che proprio dall’Alto Bradano possa arrivare una risposta capace di attivare meccanismi utili per la salute dei celiaci e produttivi per l’economia dell’area».

FONTE: “La gazzetta del mezzogiorno”

Scritto Mercoledì, 4 Gennaio, 2006 alle 12:47 in Varie. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.