Eilà bambini sembra che al mare non ci si possa proprio andare……… Allora…..c’è Milly, un personaggio ideato dalla Schar, in grado di farvi divertire sicuramente con giochi, disegni da colorare ed anche ricette facili per preparare voi stessi tante golosità senza glutine. Come fare? Dove trovare i disegni, i giochi e le ricette? QUI
Buon divertimento!!!
Come avevo già anticipato qui al SANA 2005 ci sarà una tavola rotonda in cui si parlerà di prezzo e qualità dei prodotti dietoterapeutici.
Lo scopo è di fare chiarezza su come le fasi della filiera produttiva possono incidere sul costo finale dei prodotti, dalla produzione di materie prime, alla produzione degli alimenti (Schar, Biaglut e Galbusera), fino alla distribuzione gratuita (Federfarma) e GDO (Coop). Siederanno al tavolo alcuni produttori, distributori e ognuno di loro avrà il compito di spiegare e giustificare il prezzo finale dei prodotti, partendo dall’analisi dell’incidenza percentuale dei costi parziali su quello finale al pubblico.
Sarà presente alla tavola rotonda anche un dirigente del Dipartimento nutrizione del Ministero della Salute e un dirigente del Ministero attività produttive.
Il presidente AIC, Adriano Pucci, vorrebbe anche sollevare un altro problema altrettanto importante: il rapporto qualità/costo dei prodotti e promuovere uno studio che, al di là dell’assenza di glutine, prerequisito assolutamente garantito, valuti i prodotti sulla base di altri parametri importanti per una corretta e sana alimentazione (quantità e qualità dei grassi, fibre …).
E’ importante che i celiaci ed i loro familiari partecipino al convegno numerosi data l’importanza e l’assoluta novità di questo argomento.
Un recente studio, pubblicato su Diabetic Medicine, ha evidenziato l’efficacia di uno screening per la celiachia in bambini con diabete di tipo I. La presenza contemporanea della celiaca in pazienti affetti da diabete di tipo I riguarda una percentuale compresa tra il 3 ed il 6% del totale. Una dieta priva di glutine migliora il quadro clinico tipico sia della celiachia che del diabete di tipo I.
QUI puoi trovare l’articolo in formato .pdf
Nel Saharawi, la percentuale di bambini celiaci è alta, probabilmente per motivi genetici. Secondo i dati già raccolti, raggiunge il 5,6%. Le analisi proseguiranno e si stima che su una popolazione infantile di 43.000 soggetti si possa arrivare a 2.400 diagnosi di questa intolleranza.
Una associazione di volontariato, come l’AIC, ha tra i propri scopi anche quello di aiutare gli altri e in quest’ottica nasce il progetto Saharawi, un progetto della AIC regione Toscana che si è trasformato in una campagna a livello nazionale.
Bastano 186 euro all’anno per poter dare ad un bambino Saharawi celiaco la possibilità di alimentarsi in modo corretto con frutta e verdura ed altri alimenti che non contengono glutine.
Le attività del progetto riguardano: a) l’adozione a distanza: ad oggi n. 300 bambini celiaci “tutti adottati”, che hanno ricevuto la quota annuale per il mantenimento della dieta rigorosamente senza glutine; b) l’accoglienza: 50 bambini ospitati a Livorno, Empoli, Camogli e Flavon; c) gli aiuti: nel 2003-2005 l’AIC ha offerto prodotti Bi-Aglut e Coop Italia. Eurospital ha inviato kit per le nuove diagnosi.
Ulteriori informazioni sulla campagna di adozione le potete trovare sul sito dell’AIC.
Letizia Saturni, specialista in Scienze dell'Alimentazione del CIESS dell'Università Politecnica delle Marche.
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