Era questo il titolo di un post molto interessante che ho letto qualche giorno fa sul blog della mia amica Gianna, con la quale condivido stanza e lavoro :))
Si parlava di grassi idrogenati, che si formano durante il processo di idrogenazione, dei loro effetti sulla salute e in particolare dell’intenzione di alcune aziende di modificare la composizione in grassi dei loro prodotti.
Tutti i prodotti gluten-free contengono grassi idrogenati. Quindi glutine no, ma grassi idrogenati si!!!!! come la mettiamo???
Qualcosa sta cambiando…. La Schar, una delle più grandi aziende italiane del gluten-free ha immesso sul mercato un prodotto nuovo: Solena.
Sono biscotti integrali non solo senza grassi idrogenati ma anche con altri ingredienti molto importanti da un punto di vista nutrizionale.
Vi invito a leggere attentamente l’elenco degli ingredienti perchè prossimamente ne riparleremo sempre qui!
gluten free
